CAPSELLA BURSA PASTORIS

Noms français : CAPSELLE BOURSE à PASTEUR, BOURSE à PASTEUR, BOURSE à BERGER, BOURSE à JUDAS, BOURSE de CAPUCIN, BOURSETTE, MOLETTE à BERGER, MOUTARDE de MITHRIADE

Famille : Brassicaceae

Lieu d'observation : Marseille, Parc des calanques 

Floraison : Janvier-Décembre, en fonction des régions, il est possible de rencontrer cette espèce en fleur toute l'année.

Commentaire : Espèce d'origine méditerranéenne qui s'est répandue sur quasiment tout le globe (espèce cosmopolite). Elle est donc présente dans toute la France et jusqu'à 2500 m. d'alt. en montagne. Elle se rencontre dans les lieux secs, au bord des chemins, dans les champs ou terrains vagues.

Capsella bursa pastoris est utilisée en phytothérapie pour ses propriétés antihémorragiques et pour ses actions hémostatique, circulatoire et astringente.

Le terme "Capsella" signifie en latin ancien "petite boite" et "bursa" signifie "cuir" en grec. A l'origine, les bourses greques étaient en cuir.
L'appellation "bursa" fait référence à la forme de ses fruits (silicule de forme triangulaire ou en coeur) qui rappelle la forme des bourses médiévales.
Mais que vient faire le pasteur (pastoris) là dedans ?
L'observation du silicule applati de cette capselle en est l'explication : le pasteur, que se soit au sens de berger ou d'homme de foi, il s'agit d'une personne qui vivait plutôt dans la pauvreté, s'il possédait une bourse, celle-ci ne devait pas être bien garnie et donc plutôt "raplatplat" comme ce silicule !!

PLANTE COMESTIBLE  :
Les jeunes feuilles peuvent être consommées en salade et les graines à la saveur piquante utilisées comme poivre.

Quelques liens si vous souhaitez plus d'éléments descriptifs concernant cette espèce :

Fiche GenialVegetal

Fiche Abiris-Jussieu

Fiche ECF