SILENE LATIFOLIA subsp. ALBA

Noms français : COMPAGNON BLANC, SILÈNE BLANC, SILÈNE des PRÉS

Famille : Caryophyllaceae

Lieu d'observation : Marseille, Parc des calanques 

Floraison : Mai-Juillet

Commentaire : Espèce commune présente dans quasiment toute la France jusqu'à 1400 m. d'alt. Elle pousse dans les haies, sur le bords des chemins, sur les terrains incultes ou cultivés.
Dans le parc des Calanques cette espèce est plutôt peu commune voire assez rare, elle a été observée dans la partie "massif Saint-Cyr" du parc.

Le compagnon blanc est une espèce dioïque c'est à dire qu'il y a des plantes mâles (avec des fleurs mâles portant des étamines) et des plantes femelles (avec des fleurs femelles portant des styles).

Si les jeunes pousses sont présentées comme comestibles sur certains sites, les plantes matures sont considérées comme toxiques en raison du taux de saponines qu'elles contiennent.
Les saponines sont des molécules produites par les plantes.
Si elles ont la faculté de mousser et de constituer un savon naturel pour un Robinson isolé sur son île déserte, certaines saponines sont également toxiques.
La production de ces molécules par les plantes aurait pour objectif de lutter contre les agressions des insectes, des bactéries ou champignons. 

PLANTE TOXIQUE  :
Les plantes matures sont considérées comme toxique.

Quelques liens si vous souhaitez plus d'éléments descriptifs concernant cette espèce :

Fiche Tela Botanica

Fiche FloreAlpes

Fiche QECF