ALLIUM SPHAEROCEPHALON

Synonyme latin : Allium densiflorum, Allium descendens, ...

Noms français : AIL à TÊTE RONDE

Famille : Amaryllidaceae

Lieu d'observation : Marseille, Parc des calanques 

Floraison : Juin-Aout

Commentaire : Flore méditerranéenne présente dans le parc des Calanques. Cette espèce commune est présente dans quasiment toute la France, elle pousse dans les lieux secs et rocailleux de 0 à 2650 m. d'alt. 
Plante pouvant atteindre 80 cm de hauteur, elle arbore une magnifique inflorescence spérique de couleur pourpre rassemblant des fleurs en ombelle très serrées de 3 à 6 mm de longueur.
Ses feuilles de couleur vert gris/glauques sont linéaires, creuses et semi-cylindriques. Elles disparaissent à la floraison.
Cette espèce d'ail présente des propriétés proches ou similaires à celles de ces cousines, notamment des qualités antioxydantes et antimicrobiennes. Son bulbe et ses feuilles sont comestibles et donc utilisables en cuisine.
Sa floraison estivale lui donne un rôle écologique important en fournissant du pollen aux insectes polinisateurs lorsque de nombreuses autres espèces ont achevé leur floraison.
 

PLANTE COMESTIBLE  :
Le bulbe et les feuilles à récolter avant floraison sont comestibles.

Quelques liens si vous souhaitez plus d'éléments descriptifs concernant cette espèce :

Fiche Tela Botanica

Fiche FloreAlpes

Fiche GenialVegetal